Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Piekarnia
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy piekarni, która będzie odpowiedzialna za codzienne wypiekanie świeżego pieczywa i innych wyrobów piekarniczych. Idealna piekarnia powinna oferować wysokiej jakości produkty, przygotowywane zgodnie z tradycyjnymi recepturami lub nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Piekarnia powinna być miejscem, w którym klienci mogą liczyć na świeżość, smak i estetykę oferowanych wypieków.
Piekarnia będzie odpowiedzialna za przygotowywanie różnorodnych produktów, takich jak chleby, bułki, rogale, ciasta, ciasteczka i inne wypieki. Wymagana jest znajomość technik fermentacji, wyrabiania ciasta, pieczenia oraz dekorowania. Piekarnia powinna również dbać o czystość i higienę miejsca pracy, przestrzegając wszystkich norm sanitarnych i przepisów BHP.
Ważnym aspektem pracy piekarni jest także obsługa klienta – doradzanie w wyborze produktów, przyjmowanie zamówień specjalnych oraz dbanie o pozytywne relacje z klientami. Piekarnia może również współpracować z lokalnymi kawiarniami, restauracjami i sklepami, dostarczając im świeże wypieki.
Oczekujemy, że piekarnia będzie działać w sposób zorganizowany, efektywny i z pasją do pieczenia. Mile widziane są innowacyjne podejścia do tworzenia nowych produktów, jak również umiejętność pracy pod presją czasu, szczególnie w godzinach porannych, kiedy zapotrzebowanie na świeże pieczywo jest największe.
Piekarnia powinna być również otwarta na rozwój – zarówno w zakresie oferty produktowej, jak i technologii produkcji. Współpraca z dietetykami, cukiernikami czy specjalistami ds. żywienia może być dodatkowym atutem. Poszukujemy piekarni, która stanie się ważnym punktem na kulinarnej mapie miasta i będzie dumą lokalnej społeczności.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Wypiekanie chleba, bułek i innych produktów piekarniczych
- Przygotowywanie ciasta zgodnie z recepturami
- Utrzymywanie czystości i higieny w miejscu pracy
- Obsługa klientów i doradztwo produktowe
- Zarządzanie zapasami surowców
- Przyjmowanie i realizacja zamówień specjalnych
- Współpraca z dostawcami i lokalnymi firmami
- Tworzenie nowych receptur i produktów
- Kontrola jakości wypieków
- Przestrzeganie przepisów BHP i sanitarnych
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w pracy w piekarni lub pokrewnej branży
- Znajomość technik piekarniczych i receptur
- Umiejętność pracy w zespole
- Dbałość o szczegóły i jakość produktów
- Dyspozycyjność do pracy w godzinach porannych
- Zdolność do pracy pod presją czasu
- Znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
- Kreatywność i pasja do pieczenia
- Umiejętność obsługi pieców i sprzętu piekarniczego
- Komunikatywność i uprzejmość wobec klientów
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w pracy w piekarni?
- Jakie techniki piekarnicze znasz i stosujesz?
- Czy potrafisz pracować pod presją czasu?
- Jakie są Twoje ulubione wypieki do przygotowywania?
- Czy masz doświadczenie w obsłudze klienta?
- Jak dbasz o higienę w miejscu pracy?
- Czy jesteś gotowy/a do pracy w godzinach porannych?
- Jakie masz pomysły na nowe produkty piekarnicze?
- Czy masz doświadczenie w pracy z zamówieniami specjalnymi?
- Jak radzisz sobie z kontrolą jakości wypieków?
